Die Forellenzucht Hochspessart beschäftigt aktuell 16 Angestellte in Voll- und Teilzeit, davon 2 angestellte Meister. Es werden Gastronomie, Groß- und Einzelhandel in der näheren und weiteren Umgebung beliefert – vorzugsweise mit geschlachteter oder geräucherter Ware. Allerdings werden lebende Fische in allen Größen mittels zweier LKW auch in ganz Deutschland und angrenzendem Ausland vermarktet.
Vorbestellte Ware ist nach vorheriger Rücksprache auch außerhalb der Öffnungszeiten abholbar.
Angebot
Sie finden bei uns Forellen, Saiblinge und Lachsforellen – sei es geschlachtet, filetiert oder auch geräuchert. Unsere Fische wachsen langsam im klaren Wasser der Hafenlohr. Besuchen Sie uns in Erlenfurt in unserem Hofladen oder schauen Sie Mittwochs und Samstags in Aschaffenburg auf dem Wochenmarkt vorbei. Dort bieten wir Ihnen neben eigenen Produkten eine große Auswahl an Feinkost und Meeresfischen.
Bitte bestellen Sie geschlachteten Fisch bis 13 Uhr vor, um diesen am gleichen Tag abzuholen.
geschlachtet 1,65 €*
geschlachtet, filetiert 2,75 €*
geräuchert, ganz 2,10 €*
geräuchert, filetiert 2,95 €*
* Alle Preise pro 100g inkl. MwSt. und ab Hof
geschlachtet 2,00 €*
geschlachtet, filetiert 3,20 €*
geräuchert, ganz 2,40 €*
geräuchert, filetiert 3,60 €*
* Alle Preise pro 100g inkl. MwSt. und ab Hof
geschlachtet 1,80 €*
geschlachtet, filetiert 2,95 €*
geräuchert, ganz 2,40 €*
geräuchert, filetiert 3,40 €*
* Alle Preise pro 100g inkl. MwSt. und ab Hof
geschlachtet 0,99 €*
geschlachtet, filetiert 2,95 €*
* Nach Verfügbarkeit.
* Alle Preise pro 100g inkl. MwSt. und ab Hof
Prämiert von FischMagazin, der Fachzeitschrift für die gesamte Fischwirtschaft, als bestes mobiles Fisch-Fachgeschäft. Nahezu 500 Jahre in der Fischerei, über 50 Jahre Forellenproduktion im Hochspessart und seit fast 25 Jahren auf dem Aschaffenburger Wochenmarkt. Die Forellenzucht Hochspessart hat eine lange Tradition im Geschäft mit dem Fisch. Aushängeschild im Vertriebssystem des Familienunternehmens ist das Verkaufsmobil, mit dem man sich einen festen Kundenstamm auf dem Wochenmarkt in Aschaffenburg geschaffen hat. Das Sortiment selbst produzierter Arten und Seefische ist umfangreich und weist ein überdurchschnittlich hohes Niveau auf. ...
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Kurzbeschreibung:
Bau eines Abwehrzauns gegen Prädatoren in der Teichanlage Erlenfurt.
Ziel des Vorhabens:
Reduktion der Verluste durch Fraßschäden durch Prädatoren.
Finanzierung:
Das Vorhaben wird kofinanziert von der Europäischen Union und mitfinanziert durch den Freistaat Bayern, aus dem Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds 2023 – 2029 (EMFAF).
Ergebnisse:
Der Prädatorenschutz wurde in Form eines Zauns errichtet. Die Fische zeigen ein entspannteres Verhalten. Ein Rückgang der Fraßschäden ist zu verzeichnen.
Verkauf
Besuchen Sie uns in Erlenfurt in unserem Hofladen. Sie finden bei uns Forellen, Saiblinge und Lachsforellen – sei es geschlachtet, filetiert oder auch geräuchert.
Montag-Freitag
09:00 – 12:00 / 14:00 – 16:30 Uhr
Haben Sie besondere Wünsche? Möchten Sie etwas vorbestellen? Mailen Sie uns oder rufen Sie uns unter 09352/60240 an. Natürlich beraten wir Sie gerne und geben Tipps zu Lagerung und Zubereitung!
Bitte bestellen Sie geschlachteten Fisch bis 11:30 Uhr vor, um diesen am gleichen Tag abzuholen. Vorbestellte Ware ist nach vorheriger Rücksprache auch außerhalb der Öffnungszeiten abholbar.
Seit 1992 ist die ForellenZucht HochSpessart Mittwochs und Samstags auf dem Aschaffenburger Wochenmarkt vertreten. Lag zu Anfang der Fokus noch auf der Vermarktung eigener Produkte, entwickelte sich der Fischstand auf dem oberen Wochenmarkt unterhalb der Jesuitenkirche zu einer bekannten Anlaufstation für frischen Fisch aus aller Welt. Heute findet man neben eigenen Produkten ein großes Angebot an Feinkost und Meeresfischen, wobei Seelachs und Kabeljau einen ebenso selbstverständlichen Platz im Sortiment haben wie Seeteufel, Thunfisch in Sushi-Qualität oder Hummer und Austern. Der Bezug von Seefisch erfolgt über einen Importeur direkt vom Pariser Großmarkt, der seit jeher für seine Vielfalt und höchsten Ansprüche an Qualität und Frische bekannt ist.
Mittwoch und Samstag
07:00 – 13:00 Uhr
Seit 2002 ist die ForellenZucht HochSpessart auf dem Aschaffenburger Stadtfest vertreten. Dort werden auf dem fränkischen Weindorf auf dem Schlossplatz frisch gegrillte Fischfilets aus eigener Zucht, aber auch Fischbrötchen angeboten. Im Laufe der Jahre entwickelte sich der Stand zu einer kleinen kulinarischen Institution. Wir freuen uns bereits heute schon auf das nächste Stadtfest. Genauere Angaben zu unserem Speisenangebot finden Sie ca. ab Ende Juli/Anfang August hier.
23. - 25. August 2024
www.stadtfest-aschaffenburg.de
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Gastronomie / Vereine ...
Als einer der größten Züchter von Salmoniden in der Region sind wir in der Lage, Sie stets mit frischem Fischen zu beliefern. Dabei bemühen wir uns natürlich, Ihren (auch kurzfristigen) Wünschen in Bezug auf Lieferung und Größensortierung entgegenzukommen. Sie erhalten bei uns lebende Forellen, Bachforellen und Saiblinge vom Brütling bis zum fertigen Speisefisch. Tagesfrische Schlachtung ist bei uns selbstverständlich! Die hervorragende Wasserqualität des Hafenlohrtals garantiert Forellen, Saiblinge und Lachsforellen von bester Qualität.
Für Ihr individuelles Angebot kontaktieren Sie uns:
Tel.: 09352 - 60240
Fax: 09352 - 602460
E-Mail: info@spessartforelle.de
Kontakt
Für Bestellungen stehen wir Ihnen gerne unter folgender E-Mail Adresse zur Verfügung.
E-Mail: Bestellung@spessartforelle.de